복잡한 요리 과정이 필요하지 않은 건강식 레시피를 소개합니다. 냄비 하나로 간단하게 준비할 수 있는 건강한 한 끼를 만나보세요.
1. 닭가슴살 채소 스프
재료: 닭가슴살 200g, 양파 1개, 당근 1개, 브로콜리 한 줌, 물 1L, 소금, 후추
- 레시피:
- 냄비에 물을 넣고 끓인 후 닭가슴살을 넣어 중약불로 끓입니다.
- 닭가슴살이 익으면 꺼내서 한입 크기로 찢어줍니다.
- 양파와 당근을 깍둑썰기하고, 브로콜리는 작은 송이로 나눕니다.
- 채소를 냄비에 넣고 10분간 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞추어 완성합니다.
단백질과 비타민이 풍부한 닭가슴살 채소 스프는 몸을 따뜻하게 해주는 건강식입니다.
2. 렌틸콩 카레
재료: 렌틸콩 1컵, 양파 1/2개, 토마토소스 1컵, 카레가루 1큰술, 물 2컵, 소금
- 레시피:
- 냄비에 기름을 두르고 다진 양파를 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 렌틸콩과 토마토소스를 넣어줍니다.
- 물과 카레가루를 넣고 중약불에서 15분간 끓입니다.
- 렌틸콩이 부드러워지면 소금으로 간을 맞추어 완성합니다.
식이섬유와 단백질이 풍부한 렌틸콩 카레는 포만감을 주는 다이어트 요리로 좋습니다.
3. 원팟 파스타
재료: 파스타 면 100g, 방울토마토 5개, 마늘 2쪽, 물 2컵, 올리브유 1큰술, 소금, 후추
- 레시피:
- 냄비에 파스타 면, 방울토마토, 얇게 썬 마늘을 넣고 물을 붓습니다.
- 올리브유와 소금을 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
- 파스타 면이 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
- 완성된 파스타에 후추를 뿌려 접시에 담습니다.
한 냄비로 간단하게 만드는 원팟 파스타는 설거지가 적어 초보자에게 적합합니다.
4. 고구마 누룽지죽
재료: 고구마 1개, 밥 1공기, 물 3컵, 소금 약간
- 레시피:
- 고구마를 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다.
- 냄비에 밥, 물, 고구마를 넣고 중약불에서 끓입니다.
- 바닥이 눌어붙기 시작하면 누룽지 향이 나면서 맛있는 죽이 완성됩니다.
- 소금으로 간을 맞추어 완성합니다.
부드럽고 고소한 고구마 누룽지죽은 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
5. 채소 리조또
재료: 밥 1공기, 채소(브로콜리, 당근, 양파 등) 한 줌, 식물성 우유 1컵, 소금, 후추
- 레시피:
- 냄비에 밥과 잘게 썬 채소를 넣습니다.
- 식물성 우유를 부어 약불에서 저어가며 끓입니다.
- 채소가 부드러워질 때까지 10분 정도 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞추어 완성합니다.
채소 리조또는 크리미하면서도 가벼운 한 끼 식사로 최적입니다.